Nutella fait partie des pâtes à tartiner les plus populaires. Beaucoup l’apprécient pour son goût unique, mais peu connaissent sa véritable composition nutritionnelle. Cet article détaille les calories, les sucres et les graisses contenus dans Nutella afin d’offrir une vision claire de son impact sur l’alimentation.
Valeurs Nutritionnelles de Nutella
Un aperçu des valeurs nutritionnelles de Nutella aide à mieux comprendre son apport calorique et ses composants principaux.
| Nutriment | Pour 100g | Pour 15g (1 portion) |
|---|---|---|
| Calories | 539 kcal | 80 kcal |
| Lipides | 30,9 g | 4,6 g |
| – Acides gras saturés | 10,6 g | 1,6 g |
| Glucides | 57,5 g | 8,6 g |
| – Sucres | 56,3 g | 8,4 g |
| Protéines | 6,3 g | 0,9 g |
| Sel | 0,107 g | 0,016 g |
Calories : Une Apport Énergétique Élevé
Comparaison avec D’autres Produits
Nutella est plus calorique que la plupart des pâtes à tartiner alternatives. Comparé au beurre de cacahuète, qui contient environ 590 kcal pour 100g mais plus de protéines, Nutella est riche en sucres rapides.
- Une seule portion de 15g apporte environ 80 kcal, soit autant qu’un petit fruit.
- Une tartine avec 30g de Nutella peut atteindre 160 kcal, proche d’un petit snack sucré.
Sucres : Une Quantité Considérable
Présence de Sucre dans Nutella
Nutella est composé de 56,3 % de sucre, soit plus de la moitié du produit. Cela signifie que sur une portion de 15g, environ 8,4g proviennent directement du sucre, soit l’équivalent de 2 morceaux de sucre.
Impact sur la Santé
Une consommation excessive de sucre peut :
- Provoquer des pics glycémiques et des fringales.
- Augmenter le risque de diabète de type 2.
- Contribuer au surpoids et à l’accumulation de graisses corporelles.
Lipides : Une Proportion Importante de Graisses Saturées
Types de Graisses Présentes
Nutella contient 30,9 g de lipides pour 100g, dont 10,6 g d’acides gras saturés. Ces graisses sont majoritairement issues d’huile de palme, souvent critiquée pour son impact environnemental et son effet sur la santé cardiovasculaire.
Effets des Graisses Saturées
Une consommation excessive de graisses saturées peut :
- Augmenter le taux de mauvais cholestérol (LDL).
- Accroître le risque de maladies cardiaques.
- Favoriser le stockage des graisses corporelles.
Ingrédients et Leur Impact
Composition Principale
Les ingrédients de Nutella sont :
- Sucre (premier ingrédient)
- Huile de palme (deuxième ingrédient)
- Noisettes (13%)
- Cacao maigre en poudre (7,4%)
- Lait écrémé en poudre (6,6%)
- Lécithine de soja (émulsifiant)
- Vanilline (arôme)
Présence d’Additifs et de Substances Transformées
Nutella ne contient ni colorants ni conservateurs, mais l’utilisation d’arômes artificiels comme la vanilline et d’huile de palme pose des questions sur sa qualité nutritionnelle.
Alternatives Plus Saines
Comparaison avec D’Autres Pâtes à Tartiner
D’autres options existent pour ceux qui recherchent une alternative moins sucrée :
- Beurre de cacahuète : Plus riche en protéines, moins de sucres.
- Pâte à tartiner aux noisettes bio : Moins de sucre, huile de palme absente.
- Purée d’amandes : Plus de bons lipides et de protéines.
Faire Sa Propre Pâte à Tartiner
Une alternative maison peut inclure :
- 200g de noisettes grillées
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
Conclusion
Nutella reste une pâte à tartiner très calorique avec une forte teneur en sucres et en graisses saturées. Une consommation occasionnelle ne pose pas de problème, mais une alternative plus saine peut être une meilleure option pour une alimentation équilibrée.